Mae'r broses o dynnu caffein o ffa coffi yn cael ei berfformio'n bennaf gan ddefnyddioechdynnu hylif uwch-gritigol (SFE), techneg sydd fel arfer yn defnyddio carbon deuocsid fel toddydd. Mae gan garbon deuocsid supercritical (SC-CO2) ddwysedd sy'n agos at ddwysedd hylif a gludedd nwy, gyda phriodweddau trylediad da a thensiwn arwyneb isel, gan ddarparu galluoedd echdynnu uwch. Yn y broses o gael gwared ar gaffein, mae SC-CO2 yn ddetholus iawn ac yn gallu echdynnu caffein yn ddetholus heb effeithio'n ormodol ar gydrannau eraill yn y ffa coffi, gan gadw blas gwreiddiol y coffi.
Mae camau penodol oechdynnu hylif supercriticalMae caffein fel a ganlyn:
1. Cyn-driniaeth: Mae'r ffa coffi yn cael eu meddalu yn gyntaf, er enghraifft, trwy ychwanegu dŵr neu wresogi stêm, fel bod wyneb y ffa wedi chwyddo a bod yr ardal gyswllt yn cynyddu.
2. echdynnu hylif supercritical: O dan amodau pwysedd uchel (fel arfer yn fwy na 72.8 atmosffer) a thymheredd priodol (mae tymheredd supercritical carbon deuocsid tua 31.1 gradd), mae hylif carbon deuocsid supercritical yn cael ei basio trwy'r ffa coffi, a chaffein yn y cyflwr uwch-gritigol hydoddedd yn cynyddu, ac felly yn cael ei echdynnu.
3. Gwahanu:Echdynnu hylif supercriticaly mae'r caffein wedi'i dynnu ohono yn mynd i mewn i'r tŵr gwahanu, lle mae'r caffein yn cael ei wahanu trwy ddiwasgedd neu drwy ychwanegu sylweddau eraill (ee dŵr).
4. Ailgylchu: Gellir tynnu'r carbon deuocsid sydd wedi'i wahanu o'r pwysedd uchel a'i anweddu bron yn gyfan gwbl, a gellir ei ailgylchu.
Mae manteisionechdynnu hylif supercriticalyw nad oes angen defnyddio toddyddion cemegol niweidiol a gellir ei weithredu ar dymheredd is, gan osgoi difrod i gydrannau sy'n sensitif i wres y ffa coffi. Yn ogystal, mae'r dull hwn yn hynod effeithlon wrth gael gwared ar gaffein ac nid oes ganddo unrhyw broblemau gweddillion toddyddion, gan ei wneud yn dechnoleg werdd.
Mae'n werth nodi, er bod y dull hwn yn cael gwared ar y rhan fwyaf o'r caffein, mae 2-3% o gaffein yn aros fel arfer, felly nid yw coffi heb gaffein yn gwbl ddi-gaffein. Yn ogystal, mae coffi heb gaffein a gynhyrchir gan y dull hwn yn gymharol brin yn y farchnad gan fod y dechnoleg yn gofyn am offer pwysedd uchel arbennig ac mae'n gymharol gostus.