Mae sychu rhewi a sychu chwistrellu yn ddau ddull sychu gwahanol, sydd â gwahaniaethau sylweddol mewn egwyddor, amser sychu, cost ac effeithlonrwydd nodweddion cynnyrch gorffenedig a chwmpas y cais.
egwyddor
Sychu chwistrellu: Mae'r deunydd hylif yn cael ei wasgaru i ddefnynnau bach trwy weithredu mecanyddol, ac mewn cysylltiad ag aer poeth, mae'r dŵr yn cael ei anweddu mewn amrantiad, fel bod y deunydd solet yn y deunydd yn cael ei sychu'n bowdr. Yn y broses hon, mae'r deunydd yn destun triniaeth wres tymheredd uchel am gyfnod byr.
Rhewi sychu: Fe'i gelwir hefyd yn sychu sychdarthiad, sef rhewi deunyddiau sy'n cynnwys dŵr o dan y pwynt rhewi, fel bod dŵr yn cael ei drawsnewid yn iâ, ac yna caiff y rhew ei dynnu'n uniongyrchol i anwedd dŵr o dan amodau gwactod uchel. Yn y broses hon, caiff y deunydd ei sychu o dan amodau tymheredd isel a gwactod er mwyn osgoi dylanwad tymheredd uchel ar y deunydd.
amser sychu
Mae cyflymder sychu chwistrellu yn gyflym iawn, ar ôl i'r deunydd gael ei atomized, mae'r arwynebedd yn cynyddu'n fawr, yn y llif aer poeth, gellir anweddu 95% i 98% o'r dŵr yn syth, ac mae angen i'r broses sychu gyfan ond a. ychydig eiliadau.
Mae amser sychu technoleg rhewi-sychu yn hirach, fel arfer tua 24 awr, yn dibynnu ar y math a gofynion y cynnyrch rhewi-sychu.
Cost ac effeithlonrwydd
Rhewi-sychu: mae'r gost yn gymharol uchel, ond gall sicrhau ansawdd y cynnyrch, ansawdd y cynnyrch a'r cyfnod storio yn hirach, ac mae'n addas ar gyfer yr achlysuron â gofynion uchel ar gyfer y cynnyrch gorffenedig.
Sychu chwistrellu: cost isel, effeithlonrwydd uchel, sy'n addas ar gyfer cynhyrchu màs, ond gall rhai eiddo'r cynnyrch gael effaith.
Nodweddion cynnyrch gorffenedig
Rhewi-sychu: Mae'r cynnyrch gorffenedig fel arfer yn cynnal y cyfansoddiad cemegol gwreiddiol a'r priodweddau ffisegol, mae'r gwead yn rhydd ac yn fandyllog, mae'r hydoddedd yn dda, a gellir storio'r cynnyrch am amser hir.
Sychu chwistrellu: mae'r gronynnau gorffenedig yn fwy unffurf ac mae ganddynt wasgariad da, ond gallant gael eu heffeithio gan dymheredd uchel, gan arwain at golli rhai cydrannau.
cwmpas cais
Sychu chwistrellu: addas ar gyfer deunyddiau llai sensitif i wres, megis rhai cynhyrchion cemegol a bwyd. Defnyddir yn helaeth mewn diwydiannau bwyd, fferyllol, cemegol a diwydiannau eraill, ar gyfer paratoi powdr llaeth, meddygaeth, sbeisys a chynhyrchion eraill. Oherwydd ei nodweddion sychu'n gyflym, mae hefyd yn addas ar gyfer cynhyrchu màs.
Rhewi-sychu: Oherwydd ei dymheredd isel a nodweddion gwactod, mae'n arbennig o addas ar gyfer deunyddiau sy'n sensitif i wres, megis proteinau, micro-organebau a chynhyrchion biolegol eraill, yn ogystal â rhai meddyginiaethau a bwydydd sydd angen cynnal cynhwysion actif. Gall rhewi-sychu gadw cyfansoddiad cemegol a phriodweddau ffisegol y deunydd yn dda, atal dadnatureiddio sylweddau sy'n sensitif i wres a chadw lliw a blas y cynnyrch yn ddigyfnewid.
Mae gan sychu chwistrellu a rhewi-sychu eu manteision a'u cyfyngiadau eu hunain. Wrth ddewis y dull sychu, mae angen ystyried yn gynhwysfawr natur y deunydd, gofynion sychu a chostau cynhyrchu.